Мраморная говядина в Юлташах.

К сожалению, в современном мире «работа на земле» не является престижной, деревни постепенно пустеют, поля и покосы зарастают, молодежь перебирается в города. Поэтому тех, кто сейчас занимается сельскохозяйственной отраслью, можно смело назвать патриотами родной земли. К одному из таких недавно корреспонденты районной газеты заглянули в гости. Махмутов Равиль Аткашевич живет в деревне Юлташи Супринского сельского поселения. Занимается разведением крупного рогатого скота мясной породы герефорд, поголовье его стада насчитывает 45 голов, из них 22 коровы, один бык и 12 телят до года.

Как и у всех фермеров нашего района,  у Равиля Аткашевича нет выходных и праздников, работа на земле для него стала смыслом жизни, требующим полной самоотдачи, упорства и желания получить результат. При этом в общее дело вовлечена практически вся его семья. Это жена Галия Хакимчановна в прошлом учитель физики с многолетним стажем, с которой они прожили душа в душу более 35 лет. Вырастили в браке трех прекрасных сыновей, дав им образование, они в свою очередь порадовали родителей крепкими семьями и внуками Самиром и Амиром.

Расскажу немного о породе: герефорды славятся высоким выходом мяса, их нельзя доить, поскольку все молоко уходит на кормление телят. Они выносливы, неприхотливы в уходе и содержании. Едят абсолютно любую траву, вплоть до сорняков. Главная примета герефордов – белая голова. Изначально порода была выведена в Великобритании в 18 веке, а уж потом развезена по всему миру, так как эта порода легко привыкает к любому климату. Для тех, кто разводит скот в Сибири и на Урале, важно, что при содержании под навесом и на свободном выгуле порода проявляет стойкость к низким температурам. Например, легко переносят холод до -30. Еще одно породное преимущество – способность не только наращивать, но и сохранять вес при низком качестве рациона, на траве без использования специальных откормочных рационов. Главное требование при содержании этой породы – наличие сухой подстилки и доступа к чистой, свежей, а лучше проточной, воде. В настоящее время она является самой популярной среди других мясных пород крупного рогатого скота в нашей климатической зоне.

 Первых телят Равиль Аткашевич приобрел еще в 2006 году в Абалаке у местного фермера, занимающегося их разведением, стоимость месячного теленка составляла 18 тыс. руб., после докупал еще в селе Шишкина, но уже простых, со временем стадо перемешалось, но это не сильно повлияло на их продуктивность.

В распоряжении нашего собеседника два трактора МТЗ-80, рулонник, грабли и косилка. На зиму для поголовья он заготавливает 400 рулонов сена, выкашивая 70 га покоса всего с одним помощником, несмотря на свой преклонный возраст, ему почти 60 лет, он выглядит бодро и молодо. За сезон на заготовку сена у него уходит три тонны соляры – это около 150 тыс. руб. Овес и отруби покупает только для телят, основной рацион поголовья составляет сено, а летом выпас на пастбище. Для того чтобы просто напоить все стадо, у Махмутовых уходит большая часть светового дня, в среднем в день им надо принести 200 ведер воды, летом дела обстоят попроще, коров гоняют на водопой к реке.

Основной их доход – это продажа мяса и молочной продукции. Вес быка-двухлетки достигает 1000 килограммов, а телка этого возраста более 700. В среднем «убойный выход» мяса в процентном содержании составляет 60-70 процентов.Товарного веса эти коровы достигают через полтора года, мясо герефордов покупают с удовольствием, ведь оно считается более полезным за счет низкой калорийности. Спрос на мраморную говядину есть и в нашем районе, и за его пределами, в среднем цена за килограмм получается около 250 руб.

В 2014 году на обновление техники Махмутовы брали сельскохозяйственный займ полмиллиона рублей в СХПСК «Транссервисмолоко», купили новый рулонник, грабли, косилку, через полтора года досрочно его погасили. Вырученная прибыль с лихвой покрывает расходы, остается еще и на развитие, в общем, на жизнь хватает, не жалуются, надеются только на себя и свое здоровье. Фермер считает, что можно и дальше успешно развиваться, даже в малочисленных населенных пунктах.

Несмотря на то, что в Юлташах около десятка домов, за последние пару лет туда переехало три семьи из Ноябрьска, Нефтеюганска и Тобольска, некоторые, глядя на нашего героя, начали заводить скот и отстраивать дома, деревня постепенно начала оживать.

 «Многие деревни исчезли с карты родины, но наша уже не исчезнет, пока будем жить и работать на земле, поля не зарастут лесом», — говорит Равиль Аткашевич. И я с ним полностью согласна, ведь в основе фундамента развития сельского хозяйства лежит необходимость возрождения деревень.

Елена АБДУЛЛИНА

Фото Ирины Сухининой