Верна своей профессии

Найти хорошего умельца в нише пищевой отрасли—большая удача не только для руководства, но и для нас, потребителей. Можно сказать, посетителям кафе «Фантазия» в с. Шишкина очень повезло. Вот уже 15 лет в должности повара-бармена в нем трудится мастерица на все руки Любовь Борисовна Бакланова. За прошедшие годы поменялось много работников на кухне, но Любовь остается верна своей профессии. Сейчас она занимается всеми делами сама: и приготовлением и обслуживанием гостей.Такие трудолюбивые люди украшают наше село. И она стала героиней моего рассказа.

В село Шишкина ее привела воля случая. Семья уроженки Украины переехала на тюменскую землю, когда ей было три года. Она получила среднее образование и специальность продавца в Аромашевском районе. Через полтора года работы в селе Ново-Березовка попала под сокращение. Вскоре приехала погостить к семье брата Руслана в наши края. Местные жители пришлись ей по нраву. Любовь решила остаться и стала работать с 2006 года в «Фантазии», где трудится по сей день.

Наша беседа состоялась в один из ее рабочих будней. На вопрос: «Как же удается всюду успевать?», говорит, что «кухарничать начала рано, и занятие это стало любимым». Оттого все блюда готовит с душой: лепит пельмени, солит сало и печет выпечку, в том числе по заказу жителей района. Стоит ли говорить, что ароматных булочек и пирожков очень ждут гости закусочной. Получается у нее это очень вкусно. Об этом отзываются приезжие и сезонные бригады строителей, местные механизаторы и гости села.

Местным жителям полюбилось это место не понаслышке. Здесь традиционно проводятся торжества: свадьбы, юбилеи и памятные обеды. Своих гостей Любовь Борисовна встречает приветливо. Все, кто бывал в кафе, остаются довольны доброжелательным и внимательным отношением, качеством приготовленных блюд. Любая просьба гостей кафе для нее не составит труда, поэтому сюда возвращаются вновь и вновь.

В книге отзывов много положительных мнений от посетителей. Слова благодарности звучат работникам кафе и руководству СХПК «Желнинский». Сама Любовь очень благодарна за помощь и поддержку на протяжении всех лет совместной работы бывшей заведующей магазина и кафе при нем Людмиле Анатольевне Кроо. А также женщинам, которые оказывают ей помощь в «жаркие» дни уборочной и посевной.

В нашем селе труженица нашла свою любовь. Годовщины трудовой деятельности и брака совпадают: знаковым событием стала свадьба героини в первый год работы. С супругом Максимом они воспитывают сына Алексея и дочку Настю.

Местный поэт Николай Кольцов посвятил ей такие поэтические строки.

В кафе «Фантазия» сейчас

Заходят люди, и частенько.

А там работает у нас

Любовь Борисовна давненько.

Хотя она и молода,

И долго ей еще блистать,

Но только хочется всегда

Ее по отчеству назвать.

И хороша она собой,

И просто прелесть, как готовит.

Она не скажет грубых слов,

По-королевски стол накроет.

С улыбкой встретит вас всегда,

Хотя и трудно ей бывало,

Но не покажет никогда,

Что пережить пришлось не мало.

Спасибо ей хочу сказать.

Поздравить Любу с днем рожденья!

Душой и сердцем пожелать

Пусть лишь — счастливые мгновенья

Наполнят жизнь ее сполна,

Подарят радость и удачу!

Пусть будет счастлива она,

И только так, а не иначе.

Светлана ЗАХАРОВА
Фото автора