«Лучше целый, чем разрезанный»: врач объяснила, почему не стоит покупать нарезанные арбузы

Сезон арбузов — время радости, но и повод быть внимательнее: врач‑терапевт Екатерина Голубитских предостерегает тюменцев от покупки уже разрезанных плодов.

«После разрезания арбуз лишается защиты. На мякоть легко попадают бактерии — даже с ножа или кожуры. А плёнка, которой накрывают дольки, не спасает: она не убивает микробы, а только удерживает влагу и тепло. А это как раз то, что нужно бактериям, чтобы активно размножаться», — объясняет специалист.

Особенно рискуют дети, пожилые люди и те, у кого иммунитет ослаблен: для них отравление может протекать тяжелее.

Чтобы арбуз принёс только удовольствие и пользу, врач советует придерживаться простых правил:

— берите целый арбуз, лучше не слишком крупный;
— покупайте в официальных торговых точках — не у дороги и не с лотка без документов;
— обязательно тщательно мойте плод перед тем, как резать;
— используйте чистую доску и чистый нож;
— если остались кусочки — уберите их в герметичный контейнер и храните в холодильнике, но не дольше трёх суток.

И обязательно обращайте внимание на признаки порчи: если появился кислый запах, видны тёмные пятна, слизь или плесень, а мякоть стала кашеобразной — такой арбуз есть нельзя.

Фото сгенерировано ИИ