Как сохранить урожай в непростых условиях: советы агронома для дачников Тюменской области

Тема зимнего хранения овощей остаётся актуальной из года в год, а в этом сезоне вопрос стоит особенно остро. Как сообщает «МегаТюмень», лето и осень выдались дождливыми, из‑за подъёма грунтовых вод многие дачники не успевают подготовить погреба к закладке урожая.

Агроном тюменского филиала ФГБУ «Россельхозцентр» Елена Шадрина поделилась практическими способами, которые помогут сберечь собранные плоды даже в таких условиях.

Если уровень грунтовых вод остаётся высоким, эксперт советует соорудить второй настил выше уровня воды — это самый надёжный вариант, который позволит сохранить часть урожая до весны. При этом традиционно самый низкий уровень грунтовых вод наблюдается в июле и ноябре.

Для картофеля есть несколько решений:

• в хозяйственных постройках или под открытым небом он спокойно долежит до первых заморозков — клубни выдерживают кратковременный мороз до −5 °C;
• в городской квартире лучше поставить картофель в самое прохладное место (например, у балконной двери) и укрыть несколькими слоями одеял, чтобы перекрыть доступ тёплого воздуха.

Капуста способна спокойно переносить первые заморозки прямо в грунте. В помещении кочаны хорошо хранятся, если их плотно обернуть пищевой плёнкой,  но важно, чтобы они были сухими и не подмороженными.

Морковь и свёклу можно хранить в больших эмалированных кастрюлях или флягах с приоткрытыми крышками — их ставят в прохладных местах, например на лоджии или утеплённом балконе. Альтернатива — обернуть корнеплоды плёнкой и держать в холодильнике. Для уже нашинкованных овощей агроном рекомендует использовать вакуумные пакеты и морозильную камеру.

Эти простые, но проверенные приёмы помогут дачникам Тюменской области сохранить урожай даже в непростой погодный сезон.

Фото сгенерировано ИИ